おしるこ 手作りあずきとお餅で♪

お正月に用意したもち米がまだまだあるので、時々思い出したように
お餅をついています（パン焼き器のもちコースで）。
洗って水をきったもち米と水を入れてスイッチを押すだけなので、
まったく手間がかかりません。

小豆もあったので、子ども達も好きなちょっぴり甘いおしるこを作る
ことにしました。パルシステムの手作り料理レシピを参照しました。

おしるこの作り方

材料

小豆…250g

砂糖…250g

塩…ひとつまみ

餅…適宜

小豆を煮るのも圧力鍋で１５分ほどでした。
子どものペースで生活していても、このくらいなら負担感なく作業できます。
（というか、これ以上に複雑だったり手間がかかることは尻込みしちゃいます；＾＾）

あずきの甘さを自分好みに薄めに、きび糖で味付けしました。
子ども達も笑顔いっぱいでたくさん食べてくれました♪